又见谣言：孕妇吃橘子，生的孩子皮肤会发黄？

【又见谣言：孕妇吃橘子，生的孩子皮肤会发黄？】 作者：苗苗
南京市妇幼保健院
营养与食品卫生学硕士，从事营养临床工作5年，多家营养栏目特聘专家，擅长妊娠糖尿病、孕期贫血、孕期缺钙、胎儿宫内发育迟缓的诊治。
其实这些“吃什么补什么”的传言真的造成了很多误解。
新生儿为什么会出现黄疸现象？简单讲，黄疸是新生儿时期特有的一种现象，由于胎儿在宫内低氧环境下，血液中的红细胞生成过多，且这类红细胞多不成熟，易被破坏，胎儿出生后，造成胆红素生成过多，约为成人的两倍；另一方面，由于新生儿肝脏功能不成熟，使胆红素代谢受限制，淤积于血液中，造成新生儿在一段时间出现黄疸现象。
无论是生理性黄疸，还是病理性黄疸，都与新生儿肝脏功能发育不良有关。从食物角度讲，孕妈妈蛋白质摄入不足，会直接影响宝宝肝脏功能发育。因此，新生宝宝是否黄疸，与孕妈妈吃的食物是否颜色发黄无关。
事实上，橘子中含有大量的维生素C，而维生素C是提高人体免疫力，参与人体正常代谢的重要营养物质，孕妇适量吃橘子可以补充维生素C ，对孕妇本身及胎儿的生长发育都有好处。

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况且，宝宝黄疸和皮肤黄根本就是两个概念。那有的孕妈妈又问，那到底吃什么可以让宝宝皮肤更好呢？
其实，宝宝的皮肤颜色最主要的是取决于父母基因的影响。一个人的皮肤是不是容易变黑，与遗传和体内的激素有很大的关系，最常见的是促黑激素，还有雌激素、孕激素，所以女性怀孕期间，色素沉着会增加。
虽说如此，孕妈妈也不要沮丧，在胚胎生长发育过程中，即使父母双方的遗传背景我们改变不了，但在基因表达过程中，孕期合理平衡的膳食和恰当的营养补充对孕育一个健康水嫩的宝宝还是有积极的促进作用的。

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注意摄取优质的蛋白质1 在每天进食合理比例的三大营养素的基础上，孕妈妈应确保鱼虾，瘦肉等优质蛋白质不少于100克。
蛋白质的主要生理作用是构成和修补人体组织的重要成分。如果人体缺少蛋白质，一方面加速了水分流失使皮肤干燥，另一方面使皮肤松弛，造成皮肤弹性和光泽度降低。

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常吃富含维生素的食物2 维生素E能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老，同时还有防止脂褐素沉着的作用。含维生素E多的食物有卷心菜、豌豆、葵花子油、菜子油等。
维生素C可清除毒素，降低黑色素的代谢与生成，具有保持皮肤洁白、细嫩之功效。常见的富含维生素C的水果包括橘子、猕猴桃、樱桃、石榴、草莓等。
维生素A、B也是皮肤光滑细腻不可缺少的物质。维生素A能调节皮肤表皮细胞及角质层的正常新陈代谢，让皮肤更有弹性，对皮肤还有保护作用，使皮肤不受细菌的侵害。当人体缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥，粗糙有鳞屑；若缺乏维生素B时,会出现口唇皮肤开裂，脱屑及色素沉着。富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、牛奶、禽蛋及橙红色的蔬菜和水果。富含维生素B的食物有肝、肾、心脏和奶等。

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多吃富含铁质的食物3 皮肤要光泽红润 ,就需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红素的主要成分之一,故应适当增加富含铁质的食物，如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。
适量饮水4 当人体水分减少时，会出现皮肤干燥、皮脂腺分泌减少的现象，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。孕妈妈为了确保水分的充分摄入，每日饮水量应不少于1800毫升。
结语宝宝皮肤受遗传环境等很多因素影响，这其中营养状况的可变性、可控性都是最大的，也是我们人为很好参与其中的因素。孕妈妈们注意均衡膳食的同时，可以适当增加上述有利于皮肤健康的食物的到摄入频次，不要迷信某一种食物，做到饮食种类多样化才是王道哦！
参考文献：
[1]孙长颢.营养与食品卫生学（第7版）[M].人民卫生出版社,2012.
[2] 张磊.皮肤与饮食营养关系研究[J].现代商贸工业,2010,21:139-140.
[3]孟爱琴,闭耀煊.饮食营养与皮肤健康浅谈[J].中国水电医学,2008,5:289-291.

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