如何挑选新鲜花甲 怎样挑选新鲜花甲

【如何挑选新鲜花甲 怎样挑选新鲜花甲】

如何挑选新鲜花甲 怎样挑选新鲜花甲

文章插图
1、看:首先就是看一看花甲的外壳 , 观察外壳的颜色是否有光泽 。那么如果色泽正、有光泽 , 说明新鲜;如果颜色偏暗就不要购买了 , 这样的花甲是属于不新鲜的 , 我们吃海鲜就是要吃新鲜的 , 如果总是吃到不新鲜的对我们的身体健康也没什么好处 。
2、碰:其次就是用手触碰一下张开口的花甲 , 观察一下花甲的反应 。那么如果能迅速闭口 , 说明花甲新鲜;如果花甲“感应”较慢 , 说明不太新鲜 。另外 , 花甲通常大都是闭口的 , 如果在花甲摊位前发现大量花甲都是张着口的 , 也说明可能不太新鲜 , 这是非常好的一个挑选花甲小技巧 , 大家在生活中是完全可以试试的哦 。
3、掂:再次就是用手捞几个花甲掂一掂 , 感受一下花甲的重量 。那么如果拿在手里有重量 , 说明花甲肉质肥厚;如果掂起来轻飘飘的 , 就说明花甲肉质偏瘦 , 吃起来口感不好 , 就不要买了 , 这样的花甲无疑是非常差的了 , 我们还是应该选择合适的花甲来食用 , 这样才可以帮助我们更好的吃到优质的花甲 。
4、闻:最后就是闻一闻花甲的味道 , 感受一下花甲的鲜味是否自然 。那么如果有腥臭味 , 即使很淡也说明花甲不太新鲜 , 不建议购买 , 这样的花甲无疑是差品质的 , 我们需要尽量的避免这样的花甲才行 , 否则不利于我们的健康 。

    推荐阅读