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1、材料：牛肉1100克、香油、黄酒、姜丝、蒜片、白菜1把 。
【牛肉炒白菜怎么做好吃 牛肉炒白菜的烹饪方法】2、用香油、黄酒和盐将肉丝抓匀后 ， 放入淀粉、清水拌匀 ， 放入冰箱冷藏15-20分钟 。
3、锅中放少许油 ， 下牛肉丝炒到断生出锅备用 。
4、另起锅 ， 再放入少许油 ， 下姜丝、蒜片煸香后 ， 倒入白菜丝、黄酒、醋快速翻炒 。
5、加入干辣椒炒到白菜丝微软 ， 倒入牛肉丝旺火煸炒一会 ， 用盐调味关火 。

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